Кострома: прогулки по купеческим улицам и волжский сом на ужин

Кострома — один из самых спокойных и атмосферных городов Золотого кольца. Сюда едут как за древними фресками и волжскими закатами, так и за кухней, которую местные шеф-повара переосмысливают с уважением к локальным продуктам. Рассказываем, что посмотреть и где попробовать главные гастрономические хиты региона.

Кострома — один из самых удаленных от Москвы городов Золотого кольца, но этот недостаток с лихвой компенсируется её шармом. За лишние пару часов в пути вы получите спокойный, уютный город, где все главные достопримечательности легко обойти пешком.

Начните с парадной Сусанинской площади, от которой лучами расходятся старинные улочки. Обязательно загляните в грандиозные Торговые ряды — таких в России больше нет. Прогуляйтесь по набережной Волги, посидите в беседке Островского, рассмотрите фрески в Воскресенской церкви на Дебре и Троицком соборе Ипатьевского монастыря. Всё это — обязательная программа костромского уик-энда.

Но открыточными видами и историко-культурным наследием Кострома не исчерпывается. Музей сыра, Музей льна и бересты, Музей ювелирного искусства — сюда едут не только глазеть и просвещаться, но и пробовать, трогать и погружаться в атмосферу.

Фото: Отель «Костровский»

Отличная стартовая площадка для такой поездки — отель «Островский». Он расположен на старой театральной улице, в двух шагах от набережной Волги и Торговых рядов. История города здесь переплелась с современным комфортом: 51 номер, фитнес-зал, массажный кабинет и сауна. Для тех, кто на машине, есть собственная парковка и даже бесплатная зарядка для электромобилей.

Ещё одна важная точка притяжения находится прямо на первом этаже отеля — ресторан «Гроза». В 2025 году он занял первое место среди лучших ресторанов Центральной России по версии национальной премии WHERETOEAT. Бренд-шеф «Грозы» Антон Рубцов, признанный лучшим шефом WHERETOEAT CENTER 2023, превращает знакомые костромские рецепты в высокое кулинарное искусство. В основе — философия уважения к продукту, сезонности и локальной идентичности. 

Фото: Ресторан «Гроза»

В меню, например, — дикий волжский сом, ветошник с рыжиками, кологривский гусь, щи костромские с телячьими щеками и другие блюда, вдохновлённые старинными кулинарными архивами. Антон Рубцов с увлечением исследует местные рецепты, находя уникальные кулинарные сокровища в удалённых уголках Костромской области. Всё это превратит ужин в «Грозе» из дополнения к туристической программе в одно из главных впечатлений от поездки.

Источник